مقرر لجنة سلامة الغذاء بالبيطريين يقدم نصائح للمواطنين لشروط الاضحية

كتبت سامية الفقى

بسم الله الرحمن الرحيم “وفديناه بذبح عظيم ” صدق الله العظيم ،،
ايام قليله وتحتفل مصر و العالم الإسلامي بعيد الاضحي المبارك أعاده الله علينا جميعا بالخير واليمن والبركات…
ومن بين الشعائر التي يتميز بها عيد الاضحي
“الاضحيه ”
ومشاركه من النقابه العامه لأطباء بيطريين مصر لجموع الشعب المصري والإسلامي بهذه المناسبة العظيمه ،،
فإن لجنه سلامه الغذاء برئاسة الدكتور رامى محمد فتحى يقدم إليكم النصائح الاتيه :
اولا شروط الأضحيه :
١_ أن تكون من بهيمه الأنعام :
الإبل والأبقار والجاموس والاغنام (ضأن وماعز)
٢_أن تبلغ السن المعتبر شرعا:
الإبل خمس سنوات
الأبقار سنتان
الماعز سنه
الضأن سته اشهر ع الاقل
٣_أن تكون سليمه من العيوب المانعه من الإجزاء،. وهى:
العوراء البين عورها،
المريضه البين مرضها،
العرجاء البين عرجها،
العجفاء ( التي ليس لها مخ لضعفها وهزالها).
كما أستعرض د رامي محمد فتحي مقرر لجنة سلامه الغذاء بالنقابة اهم طرق الغش التي يلجأ إليها التجار عند بيع الاضاحي وهي:
* وضع الملح في العليقه أو الماء المقدم للحيوان مما يجعل الحيوان يبدو منتفخا وأكثر وزنا من وزنه الحقيقي
* برد الأسنان والقرون وذلك للغش في عمر الحيوان لجعله يبدو اصغر سنا .
* الغش في الميزان نفسه ،ولذلك وجب علي المشتري أن يتأكد من وزن الحيوان أكثر من مرة.
كما نصح الدكتور رامي بمن ليس لهم خبرة في الشراء باصطحاب طبيب بيطري مختص عند شراء الاضحيه لعدم الوقوع في طرق الغش المختلفه التي يلجأ إليها التجار واختيار أفضل الاضاحي ولابد الاخذ في الاعتبار مايلي :
١_عدم الشراء من الباعه الجائلين لأن الحيوان يتغذي علي القمامه وتسمي في هذه الحاله (بالجلاله)وهي حرام ذبحها وأكلها .
٢_ان يكون الحيوان نشيط الحركه لامع العينين ذو جلد وشعر لامع والفتحات الطبيعيه جافه .
٣_لابد من معرفه نوع العليقه التي يتناولها الحيوان والابتعاد عن الحيوان الذي يأكل الخبزالجاف أو الذره أو الخميره لانه في هذه الحالة سيكون دهنه أكثر من الذي يتغذي علي مركزات الاعلاف .
٤_الابتعاد عن الحيوان المربوط لانه سيكون نسبه الدهون به عاليه وبالتالي لن يحقق نسب تصافي لحوم عاليه .
وكل عام وانتم جميعا بالف خير