خبير بيئى: العالم يخسر تريليون دولار من مخلفات الطعام المفقود
كتب- باسم جويلى
قال الدكتور أحمد كامل حجازى استاذ البيئة التطبيقية وصون التنوع الاحياءى ، أنه ظهرت مبادرات عديدة للتشجيع على الامن الغذائي المحلي ضد الوجبات السريعة، وتقليل الفاقد الغذائي، وعلينا الحفاظ على التنوع بالوجبات، والاهتمام بمبادرة توطين وصناعة الطعام، وتطوير الطعام ووضع به الوجبات الصحية، ومخلفات الطعام تعمل انبعاثات غاز الميثان ، وتلت الطعام يفقد بما يعادل ١.٦ مليار طن سنويا وبحلول عام ٢٠٢٥ سيصل الى ٢ مليار طن سنويا فالعالم بيخسر ٢.٦ تريليون دولار من قيمة المخلفات منهم ١ تريليون من مخلفات الطعام المفقود .
وقال الخبير البيئى أحمد كامل خلال الجلسة الثانية للمؤتمر الدولى للادارة الذكية للمخلفات تحت شعار الإسراع لوقف هدر وفقد الطعام من أجل مستقبل صافى الانبعاث الصغرى” ، برئاسة الدكتورة منى فؤاد، وتحت رعاية وزارة البيئة، والزراعة والتموين وشيخ الأزهر ، المنعقد اليوم الفقد الغذائي نشأ من شبكة دولية للاعلان للتقليل من المخلفات المنزلية بنسبة ١٥٪ مقارنة بنسبة ٢٠١٥ والتقليل من رمي المخلفات في مقالب الكمامة المكشوفة التقليل من الفقد الغذائي بترشيد الاستهلاك من مرحلة الزراعة لانتاج الغذاء مرورا بالتصنيع، و تاثير اهدار الطعام على المجتمع ، وخاصة مع بعض المنتجات تستهلك ماء كثير مثل القمح يستهلك مياه كثيرة.
