كتبت _ نجوي ابراهيم
يواصــل المجلس القومي للمرأة فعاليات البرنامج التدريبي ” مطبــخ المصــرية “، داخل قري حيـاة كريمـة بعدد من المحافظـات المدرجـة ضـمن المبـادرة كمرحلة تجريبية.
ومع قرب حلول عيد الفطر المبارك، يدرب ” مطبــخ المصــرية ” السيدات على اعداد كعك العيد ، على يد احد الطهاة الماهرين المتخصصين فى اعداد الكعك ، حيث يتم تدريبهن على أساسيات اعداد الكعك وخطواته للوصول إلى المنتج النهائي وتغليفه لتقديمه إلى الأسر الأكثر احتياجا بالمحافظات المستهدفة.
يذكر أن “مطبــخ المصـــرية ” مطبخ مجتمعي ذو بعد تنمـوي مسـتدام يقوم على توفير فرص تدريب وإنتاج حرفي للسيدات باستغلال مهاراتهن الخاصة بالطبخ وإعـداد الوجبـات ليصبحن طاهيات محترفات بالإضافة الى تقديم خدمة اطعام الأسر الأكثر احتياجا كأحد كمخرجات هذا التدريب .
تتلقى السيدات تدريبا على يد احد الطهاة الماهرين بالمحافظة للتعرف علي طرق التخطيط و طلب وإعداد و تجهيز الاغذية للولائم الكبري و الوجبات الجاهزة و طرق حساب الكميات الاقتصادية و الالتزام بمعايير جودة الغذاء و التخطيط للقوى العاملة المساعدةً في المطبخ.
