طريقة عمل فتة شهية أحلى من المطاعم والتيك أوي

كتبت أميرة عبدالله 

الفتة المصرية بالصلصة والخل والثوم طبق شهي من الأكلات المصرية المشبعة، وطبق رئيسي في العزومات والمناسبات والأعياد ، ويمكن تحضيرها بعدة طرق؛ منها الفتة بالصلصة والخل والثوم ، أو بالخل والثوم فقط ،ب لحم أو بدون لحم .

مقادير طريقة عمل فتة شهية 

نصف كيلو من اللحم الضاني أو الكندوز أو من غير لحم

نصف كيلو من الأرز المصري.

خبز بلدي مقطع ومحمص بالفرن.

رأس ثوم مفرومة .

بصلة

ملعقة كبيرة من السمن.

ملعقتين زيت

نصف كوب من الخل الأبيض.

3 حبات من الهيل.

ملح وفلفل أسود.

روز ماري

ورق لوري

مقادير الصلصة

٥ فصوص ثوم مفروم.

كيلو من عصير الطماطم.

ملعقة كبيرة زيت.

ملح وفلفل أسود.

 

طريقة عمل فتة شهية بالخطوات

نضع الماء في إناء ويرفع على النار، ويترك حتى الغليان.

يضاف إليه اللحم والبصل والملح والفلفل الأسود.

يضاف إليها الهيل وورق اللوري والروز ماري ، ونترك المكونات على النار حتى تمام نضج اللحم.

 

*في حلة أخرى على النار نضع السمن ويضاف إليه الأرز ويصب عليها مرق اللحم ونتركه حتى الغليان، ونهدئ النار حتى تمام النضج.

 

*طريقة عمل الصلصة

نضع الثوم وملعقتين زيت حتي يصل للون الذهبي نضيف عصير الطماطم

وقليل من الملح والفلفل الأسود ونتركها على النار حتى تتسبك ويضاف إليها مرق اللحم وتترك حتى الغليان.

 

*الخل والثوم 

في مقلاة على النار يتم تحمير الثوم فى ملعقة زيت حتى يتغير لونه الي الذهبي.

نضيف إليه الخل ونرفعه من على النار.

 

طريقة التقديم

في صينية كبيرة نضع الخبز المحمص ثم يضاف اليه الأرز ثم يصب عليه مرق اللحم .

توضع بعد ذلك الصلصة فوق طبق الفتة ثم الخل والثوم ويرص عليها اللحم بعد تحميرها وبالهنا والشفا.

 

طريقة عمل الفتة بدون لحم

٥ مكعبات مرقة لحم

نصف كيلو من الأرز المصري.

خبز بلدي مقطع ومحمص بالفرن.

رأس ثوم مفرومة .

بصلة

ملعقة كبيرة من السمن.

ملعقتين زيت

نصف كوب من الخل الأبيض.

3 حبات من الهيل.

ملح وفلفل أسود.

روز ماري

ورق لوري

 

طريقة تحضير فتة شهية بدون لحم

 

نضع الماء في إناء ويرفع على النار، ويضاف إليها ٢ مكعب من مرقة اللحم ويترك حتى الذوبان .

يضاف البصل والملح والفلفل الأسود.

يضاف إليها الهيل وورق اللوري والروز ماري ، ونترك المكونات على النار حتي الغليان .

 

في حلة أخرى على النار نضع السمن ويضاف إليه الأرز ويصب عليها الماء و٢ مكعب من مرقة اللحم ونتركه حتى الغليان، ونهدئ النار حتى تمام النضج.

 

*طريقة عمل الصلصة

نضع الثوم وملعقتين زيت حتي يصل للون الذهبي نضيف عصير الطماطم ومكعب مرقة لحم ، وقليل من الملح والفلفل الأسود ونتركها على النار حتى تتسبك ويضاف إليها مرق اللحم وتترك حتى الغليان.

ونستكمل نفس الخطوات السابقة وبالهنا والشفاء.