كتبت نرمين ذكي
دايما لما بنأكل طحينة عند الكبابجي بيكون طعمها مختلف ولذيذ جدا ..تعالوا سوا نعرف سر طحينه الكبابجي ..
المكونات..
طحينة خام
شطة
كمون
ملح
خل
نص فص ثوم
مياه مغلية
بقدونس للتزيين
طريقة التحضير..
هانجيب بولة،ننزل بالطحينة والشطة والكمون والملح ونقلب جميع المكونات جيد جدا وفي إتجاه واحد عشان الطحينة متخفش مننا،وبعدين ننزل بالمياه المغلية واحدة واحدة لحد ماترمل وبعدين نضيف الخل وبألف هنا وشفا
