كتب _ محمود فتحي
تفقد الدكتور محمد هاني غنيم محافظ بني سويف مشروع مطبخ المصرية بإيدين بناتها والذي يتم تنفيذه خلال شهر رمضان الكريم ذلك فى إطار المشروع القومي لتنمية الأسرة المصرية.
رافق المحافظ النائب حسام العمدة عضو مجلس النواب والأستاذة نارمين محمود مقررة فرع المجلس القومي للمرأة ببني سويف والدكتور رأفت السمان وكيل وزارة التضامن، علي يوسف رئيس المدينة وفواز رجب نائب رئيس المدينة محمد سيد رئيس مجلس إدارة جمعية رعاية المؤسسات
وأثنى المحافظ على المبادرة التي ينفذها المجلس القومي للمرأة بالتعاون مع وزارة الأوقاف مشروع الصكوك ومؤسسة حياة كريمة فى جميع المحافظات لاسيما وأنه يمثل نموذجاً اقتصادياً واجتماعى.
قال المحافظ إن المشروع يسهم في خلق فرص عمل حقيقية للسيدات بما يمثل قيمة مضافة وينعكس إيجابيا على تحسين المستوى المعيشي للأسر المستفيدة مشيداً بجهود فرع المجلس والتي تهدف إلى تمكين المرأة اقتصادياً وتوفير فرص العمل.
وأضافت مقررة فرع المجلس أنه يتم تدريب السيدات المشاركات من قرى مختلفة على مراحل إعداد الطبخ وإعداد الولائم الكبرى على يد أحد الطهاة المحترفين وذلك بالتعاون مع التضامن وباستخدام مطبخ جمعية رعاية المؤسسات .
أوضحت أن التدريب يشمل أسس التخطيط الغذائي وإعداد الولائم الكبرى وحساب الكميات الاقتصادية للمكونات لضمان أقصى استفادة بالإضافة لمعايير جودة وسلامة الغذاء للحفاظ على مستوى عالٍ من النظافة والصحة والإدارة الفعالة للمطبخ وتنظيم القوى العاملة داخله.