كتبت – شيماء أحمد
إذا كنتي من محبي عمل طبخات الدجاج المميزة من الأكلات الخليجية قد يهمك أيضا تعلم طريقة عمل مندي الدجاج كنوع من التجديد فى اطعام اسرتك
بوابة العمال تقدم لكى طريقة عمل مندي الدجاج للشيف شربيني
مقادير مندي الدجاج
أرز بسمتي
دجاجة
زعفران
قرفة
ورق لورا
حبهان
ملح
الطريقة
– افرمي البصل والجزر والكرفس و ضعيهم فى الماء المغلى
– ضيفى بودرة الزعفران و الطماطم ثم ضيفى البهارات و اللور و الحبهان وقرفة و كركم مع ملح وفلفل و زيت الذرة
– افرمى الثوم فى الكبة ثم يضاف الى الحلة ثم ضيفى الدجاج
– ارفعى الدجاج بعد السلق و تصفى المرقة و يسوى الأرز بها حتى يكتمل النضج مع الفلفل الحار
– ضعي الدجاج فى الفرن حتى تحمر وتقدم مع الأرز و زيني المكسرات.