كتبت نرمين ذكي
أيام قليلة وتحتفل الأمة الإسلامية والوطن العربي بحلول عيد الأضحى المبارك (عيد اللحمة ).حيث يحرص الجميع فيها على تحضير العزومات والولائم .
لذا نقدم لكم من خلال السطور التالية أفكارا وأكلات تساعدكم في منيو أكلات عيد.
طريقه عمل الكفته الحاتى
المقادير
١كيلو لحمه مفرومه
ربع كيلو ليا أو دهن
٢بصل
بقدونس
ملح حسب الرغبه
١معلقه كبيره فلفل اسود
رشة حبهان بودر
رشة جوزة الطيب
١معلقه صغيره زعتر
نصف كوب ماء بصل
معلقه زيت للتلميع
الطريقة
في بوله نضع ماء بصل ثم نضع البهارات بتاعتنا والبقدونس ونقلب جيدا ونرجعها في الكبه تاني ونفروم ثم نضع قطع ليا أو الدهن وقطع صغيره من الحمه ونضربهم جدا حته نفاذ الكمية قم نضعو في البوله ونغطيها ونسبها ترتح علي لأقل نصف ساعه ثم نسيخ بالزيت علي سيخ أو اي حاجه تنفع مثل اعود الشيش طاووق
وبعد ذلك ندخلهم الفرن حته تنضج وتخوذ لون من الجنب ونقلبها علي الجنب لأخرى وبالف هنا وشفا
