تقنيات إنتاج أغذية علاجية بالطحالب .. ندوة بالمركز القومي للبحوث

كتبت-عبير أبورية

يعقد غدا المركز القومي للبحوث ندوة علمية متخصصة تحت عنوان “التقنيات الرئيسية لإنتاج أغذية علاجية مدعمة بالطحالب الدقيقة”، وذلك تحت رعاية الأستاذ الدكتور ممدوح معوض رئيس المركز القومي للبحوث والقائم بأعمال رئيس أكاديمية البحث العلمي والتكنولوجيا.

​وتأتي هذه الندوة في إطار مشروع بحثي دولي مشترك بين مصر ودولة الصين مدعم من هيئة تمويل العلوم والتكنولوجيا والابتكار (STDF)، حيث يتولى الدكتور فاروق كامل الباز، نائب رئيس المركز القومي للبحوث الأسبق والحاصل على جائزة النيل في العلوم التكنولوجية المتقدمة عام 2023، مهمة الباحث الرئيسي للمشروع.

​​وتناقش الندوة عدة محاور علمية هامة تشمل تقنيات الإنتاج الموسع للطحالب الخضراء في الأجواء المفتوحة باستخدام أحدث الأجهزة العالمية، واستعراض سلالات الطحالب المحتوية على المركبات الفعالة ذات التأثيرات العلاجية، وطرق استخلاص تلك المركبات، بالإضافة إلى تكنولوجيات إنتاج كبسولات غذائية للتغلب على رائحة الطحالب غير المرغوبة لاستخدامها في الأغذية العلاجية، والتعرف على التأثيرات الفارماكولوجية للمركبات ودورها في رفع المناعة، فضلاً عن بحث سبل الإنتاج الموسع للأغذية العلاجية بالتعاون مع الشريك الصناعي للمشروع