دورات تدريبية للعاملين بالمطاعم عن سلامة وامن وصحة الغذاء بجنوب سيناء
كتب – عبدالعظيم القاضى
استقبل اللواء خالد فودة محافظ جنوب سيناء بمكتبه بالقاهره عادل المصري رئيس مجلس ادارة غرفة المنشأت السياحية حيث تم الاتفاق علي اقامة دورات تدريبيه لجميع المطاعم السياحية او الخاضعة لاشراف المحليات بالمحافظة تتناول سلامة الغذاء والامراض التي تنتقل عن طريق الغذاء، والاجراءات الاشتراطية لسلامة الغذاء وشرح مستفيض عن نظام ” الهاسب” وهو تحليل المخاطر وتحديد نقاط التحكم الحرجة، ونظام التمييز والتتبع والسحب والاستدعاء كذا متطلبات نظم ادارة سلامة الغذاء
جديرا بالذكر ان هذا الاتفاق بناء علي جهود وتنسيق الدكتور خالد العناني وزير السياحة والآثار وفي اطار دعم وزارة السياحة وغرفة المنشأت السياحية ومحافظة جنوب سيناء للارتقاء بمستوي الخدمات السياحية بمختلف انواعها للوافدين ورواد المطاعم والكافتريات السياحية .
وتطرق لقاء المحافظ ورئيس مجلس ادارة غرفة المنشآت السياحية الي تحقيق المزيد من التعاون بين الغرفة والمحافظة، بما يضمن سلامة وآمان الغذاء المقد للسائحين، عبر تنظيم واقامة العديد من ورش العمل والدورات التوعوية والتدريبية للمديرين والعاملين بالمطاعم بجميع انحاء المحافظة، بما يضمن سلامة وامان الغذاء، وخاصة التي تستعرض احكام الرقابة علي كافة المنشآت ذات العلاقة بالقطاع الغذائي ” السياحي والشعبي” مما يكفل الحفاظ علي صحة وسلامة المستهلك المصري والاجنبي وتحقيق متطلبات سلامة الغذاء، من خلال وضع وتطبيق القواعد الملزمة لسلامة الغذاءوفقا للمعايير الدولية المعمول بها، وحفاظا علي سمعة مصر السياحية.
واعرب المصري عن تقديره لمحافظ جنوب سيناء، مثمنا جهوده الدؤوبة للعمل علي جذب المزيد من السائحين الي جنوب سيناء وحرصه علي حضور المعارض والبورصات السياحية الدولية للترويج لمحافظة جنوب سيناء،وكذا تحركاته في الأسواق الأخري المستهدفة وتوقيعه العديد من بروتوكولات التعاون مع المدن السياحية العالمية للتآخي بما يضمن استمرار تدفق الحركة الوافدة للمحافظة.
