لتجنب المشاكل الصحية.. ابتعد عن هذه العادات الغذائيةفورا

كتبت – عبير ابورية
أكد الدكتور حسن حسونه أستاذ التغذية بالمركز القومي للبحوث ان اتباع العادات الغذائية الغير صحية قد تؤدي إلى مشاكل صحية وتغذوية كثيرة. ومن هذه العادات الغذائية غير الصحية:
عدم تناول وجبة الأفطاروالتي تعتبر من الوجبات المهمة للكبار والصغار لأنها تمد الجسم بالطاقة اللازمة للقيام بالآنشطة المختلفة , كما تمنع التعب والصداع وتساعد على ضبط مستوى سكر الدم.

-تناول الأطعمة المكشوفة وغير المغلفة من الباعة الجائلين فى الشوارع مثل عربات الكبدة والسجق والأيس كريم وغزل البنات وعربات الدوم والنبق وعربات المكرونة والكشرى والفول المدمس وهؤلاء الباعة لايحملون شهادات صحية ولايلتزمون بالقواعد الصحية لتداول الأغذية كما يحدث تلوث للأغذية بالميكروبات والأتربة وعوادم السيارات من البيئة المحيطة بهم .

-كثرة تناول الوجبات السريعة من اللحوم المصنعة مثل السجق والهمبرجر والشاورما والتى تحتوى على المواد الحافظة مثل النترات والألوان الصناعية والدجاج المحمر فى الدهون المشبعة وهذه كلها تؤدى الى رفع كوليسترول الدم والأصابة بالأمراض .

-كثرة تناول المشروبات الغازية والمشروبات السكرية والحلويات والبنبون والشوكولاتة المحلاة والخبز الأبيض وهذه تؤدى الى رفع مستوى سكر الدم لأن مؤشر سكر الدم لها مرتفع كما تؤدى الى زيادة الوزن.

– شرب الشاى بعد تناول الوجبات الغذائية مباشرة يسبب عدم الأمتصاص الكامل للعناصر المعدنية مثل الحديد والزنك لأن الشاي يحتوى على حامض التانيك الذى يقلل من امتصاص هذه العناصر وتقل استفادة الجسم منها.

-تناول كميات كبيرة من الطعام تؤدى الى امتلاء المعدة وتناول الطعام بسرعة دون المضغ الجيد للطعام يؤدى الى حدوث اضطرابات فى الهضم والشعور بالأنتفاخ وزيادة وزن الجسم.
 
-استخدام الدهون المشبعة والزيوت المهدرجة فى تحضير الوجبات الغذائية وهذه تؤدى الى زيادة الكوليسترول الضار فى الدم والأصابة بتصلب الشرايين وامراض القلب.
– زيادة المتناول من الملح والمخللات والأغذية المملحة مثل الشيبسى والمش والجبن القديم تؤدي الى ارتفاع ضغط الدم والأصابة بأمراض القلب

– عدم شرب الكميات الكافية من الماء حيث يحتاج الأنسان الى شرب 2-3 لتر من الماء كل يوم لأن الماء هو الوسط الذى تتم فيه معظم التفاغلات الكيميائية ويساعد فى التمثيل العذائى فى الجسم ويمنع حدوث الجفاف.

 – الأمتناع عن تناول الخضروات والفواكه والتى تعتبر مصادر مهمة للفيتامينات والعناصر المعدنية والألياف الغذائية التى تساعد على هضم الغذاء والوقاية من حدوث الأمساك وحفظ مستوى السكر فى الدم وخفض دهون الجسم. ويفضل عدم  تناول الفاكهة بعد الأكل مباشرة لأن هذا يؤدى الى عدم هضم الطعام وبقائه لفترة طويلة بالمعدة والأصابة بأضطراب الهضم.

– التدخين بعد تناول الطعام مباشرة حيث يؤدى الى حدوث اضطراب فى عملية الهضم وله اثار سلبية على المعدة والجهاز الهضمى.