كتبت – عبير ابورية
افتتح اليوم الدكتور حسين درويش القائم بأعمال رئيس المركز القومى للبحوث والدكتورة منى محمود عبد اللطيف مدير مدينة الابحاث العلمية و التطبيقات التكنولوجية ببرج العرب الملتقى العلمي الاول للمركز القومي للبحوث ومدينة الأبحاث العلمية والتطبيقات التكنولوجية ببرج العرب، وبالتعاون مع الجمعية العلمية للصناعات الغذائية، تحت عنوان: “التقنيات الحديثة للكبسلة الدقيقة وتطبيقاتها لتحقيق الإستدامة و التحول للأخضر” في الفترة من 20-22 ديسمبر 2022
ذلك فى إطار التعاون والتكامل والشراكة ما بين الجهات البحثية ومجتمع البحث العلمى ومتابعة كل جديد فى العلم يخدم المجتمع والصناعات التطبيقية . وتحت رعاية الدكتور محمد ايمن عاشور وزير التعليم العالي والبحث العلمي، الدكتور محمود صقر رئيس أكاديمية البحث العلمي والتكنولوجيا.
وذلك
حضر المؤتمر كوكبة من المتخصصين والعلماء من المراكز البحثية وأساتذة الجامعات والشركات المختصة في تقنية النانو الصناعية والمعملية، والجهات العاملة في مجال الصناعات الغذائية والألبان والصناعات الصيدلانية والمكملات الغذائية ومستحضرات التجميل، لايجاد حلول والتوسع فى الإنتاج المحلى عالى الجودة، بديلا عن الإستيراد.
صرحت الدكتورة منال محمد رمضان رئيس وحدة الكبسلة الدقيقة والتجفيف بالرذاذ بالمركز القومي للبحوث ورئيس الملتقى، أن الفعاليات سوف تتناول الموضوعات التطبيقية التالية: أشكال وطرق تصنيع وقياس وتحديد خصائص المواد النانوية، مع بيان أهم تطبيقاتها فى مجال الغذاء والدواء والإستفادة من المواد الطبيعية الفعالة والنشطة حيويا بإستخدام تقنيات النانو الحديثة والكبسلة لإنتاج أغذية وظيفية وأخرى معززة بالمستخلصات الطبيعية من مصادر نباتية أو حيوانية أو بحرية بطرق مبتكرة.
كما يتناول الملتقي الكبسلة الميكروميترية لبكتيريا البروبايوتيك و تطبيقاتها في الغذاء، تقنيات التعبئة الذكية نحو الاستدامة والتحول الاخضر لمنتجات آمنة صحية. و ايضا تقنية استخدام المغذيات النانوميترية لتوصيل الأدوية لهدفها المرجو، كذلك الوقاية و العلاج من بعض الأمراض غير السارية بالمستحلبات الطبيعية النانوميترية و تطبيقات نانوتكنولوجية جديدة لتحسين وسلامة الاغذية ضد أخطار السموم الفطرية.علاوة على تطبيق تقنية الكبسلة الدقيقة للفيتامينات والمعادن والعناصر الغذائية وإستخدام بروتين الشرش في كبسلة المركبات الحيوية بطرق مختلفة.
وسوف يشهد الملتقي مشاركات من قبل علماء وأساتذة وخبراء حول أحدث المستجدات المتعلقة بتكنولوجيا النانو، نقاشات علمية وفنية وورش عمل ستتضمن التدريب على تطبيق تقنية النانو مع عرض أحدث أبحاثهم التطبيقية المتعلقة بمجال النانوتكنولوجى.
ويهدف الملتقي لفتح آفاق للتعاون العلمي بين الباحثين وكذلك مع الشركات والمصانع لربط العلم مع الصناعة الخضراء الآمنة المستدامة، والتعرف علي المقترحات والحلول لمشكلات التصنيع الغذائي والدوائي، واقتحام مجال تكنولوجيا الكبسلة الدقيقة وتكنولوجيا النانو وفن التعبئة الذكية للمنتجات المختلفة.
ويستهدف الملتقى شركات الصناعات الغذائية
شركات الادوية ومستحضرات التجميل
طلاب كليات العلوم والصيدلة والزراعة و الطب البيطري، والباحثين في مجال الكبسلة الدقيقة
