5 مشروبات صحية تحمي الجسم من الجفاف في رمضان

كتبت-عبير أبورية
اعتاد المصريون بل والمسلمون فى دول كثيرة على تناول العديد من المشروبات لكونها جزء من الفلكلور الشعبى والاحتفالى المرتبط بشهر رمضان.

تقول الدكتورة رشا صلاح محمد على أستاذ باحث مساعد بقسم التغذية وعلوم الأطعمة بمعهد بحوث الصناعات الغذائية والتغذية بالمركز القومي للبحوث، بعد ساعات الصيام فى رمضان ينبغى على الصائم الاهتمام بشرب كميات كافية من الماء والسوائل التى توفر العناصر الغذائية الأساسية دون إرهاق الجهاز الهضمي فى الفترة بين الإفطار والسحور لترطيب الجسم و لتجنب تعرض الجسم للجفاف.

أضافت أن هناك العديد من المشروبات ذات فوائد صحية يتم تناول في رمضان شرط عدم احتواءها على كميات كبيرة من السكريات والتى قد تؤدى الى ارتفاع نسبة سكر الدم وزيادة افراز الانسولين مما يترتب عليه الشعور السريع بالجوع وزيادة الوزن.

أشارت الي أكثر المشروبات المرتبطة فى الاذهان بشهر رمضان منها

الخشاف وهو مشروب يحضر من خلال نقع البلح الجاف فى الماء وقد يضاف اليه قطع من الفواكه المجففة مثل التين والمشمش والزبيب والقراصية. وكلها مواد غذائية تحتوى العديد من الفيتامينات والمعادن والمركبات الفينولية الهامة لصحة الجسم والالياف الغذائية المفيدة لمرضى القولون.

قمر الدين و هو مشروب يحضر من عصير المشمش المطبوخ والذى يحتوى على فيتامين سى والبيتا كاروتين والعديد من المعادن والالياف الغذائية التى تمنع الامساك بالإضافة الى مضادات الاكسدة التى تحمى الجسم من الامراض المختلفة.

العرقسوس وهو مشروب عطرى حلو المذاق المحضر من نقع جذور نبات عرق السوس فى الماء والذى يحتوى على مادة الصابونين المتسببة فى رغوته والمفيدة للصحة ومواد سكرية وأملاح معدنية مثل البوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور كما يحتوي على مركب كورتيكوستيرويد مشابه في تركيبته الكيميائية لمركب الكورتيزون المعروف إلا أنه يتميز بخلوه تمامًا من الآثار الجانبية المعروفة عند تناول الكورتيزون.

السوبيا بيضاء اللون حلوة الطعم تحضر من الحليب والأرز والسكر وجوز الهند و تمد الجسم بالطاقة اللازمة التي يفقدها أثناء الصيام بالإضافة إلى أنها تقي من الشعور بالعطش وتساعد على الهضم.

الخروب والتمر الهندى والدوم والكركديه كلها مشروبات تتميز باحتواءها على فيتامينات ومعادن ومواد مضادة للأكسدة مفيدة لصحة الجسم كما تساهم فى ضبط ضغط الدم.

شددت علي أهمية التميز بين تلك المشروبات المفيدة والمشروبات التى تباع فى الأسواق تحت نفس المسميات ولكنها عبارة عن ماء مضاف اليه مواد ملونة ومواد مكسبة للنكهة بالإضافة الى احتواءها على العديد من السكريات التى تضر بالصحة.

تنصح د.رشا صلاح الصائم بشرب الماء والمشروبات الصحية و و تناول كمية صغيرة بعد الإفطار لتجنب إرهاق الجهاز الهضمي.وشرب المشروبات و العصائر الطبيعية منخفضة السكريات و تجنب المشروبات الحمضية أو السكرية جدًا مباشرة بعد الإفطار لتجنب اضطرابات الجهاز الهضمي.