طريقة عمل أرز بالبشاميل والسي فود.. غيرى وجبة الغدا اليوم
يقدم الشيف الشربيني طريقة مبتكرة لعمل أرز بالبشاميل والسي فود بمذاق لا يقاوم.
مقادير أرز بالبشاميل والسي فود
أرز جمبري
سمك سبيط
بصل
ثوم
صلصة طماطم
اعشاب
كزبرة خضراء
دقيق
لبن
كريمة لباني
مرقة
زبدة
بسلة
جزر
ورق لورا
حبهان
كمون
ملح
فلفل
زيت زيتون
زعتر
طريقة تحضير أرز بالبشاميل والسي فود
– قطعي السمك والسبيط قطع صغيرة
– افرمي الثوم والبصل
– في طاسة على النار ضعي قليل من زيت الزيتون مع البصل والزعتر والثوم المفروم
-استمري في التقليب ثم أضيفي خليط البحريات ثم الجزر والبسلة والملح والفلفل الأسود والصلصة
– في حلة ضعي قطعتين زبدة ومكعبين مرقة ونفس الكمية من الدقيق واستمري في التقليب حتى ينضج الدقيق ثم صبي عليه اللبن واستمري في التقليب حتى الحصول على القوام المناسب
-سوي الأرز بالطريقة العادية
– في طاجن الفرن ضعي طبقة من السي فود وعليها طبقة من الأرز ثم طبقة أخرى من السي فود ثم أضيفي طبقة أرز أخرى ثم صبي عليها البشاميل
-أدخليها فرن ساخن حتى يحمر وجهها ثم قدميها لاسرتك وبالهنا والشفا.
