غدا انطلاق فاعليات الملتقي العلمي الأول لمناقشة الأبحاث في مجال الصناعات الغذائية
كتبت – عبير ابورية
لأول مرة وفي حدث علمي فريد من نوعه وتحت شعار ثروتنا النباتية غذاء وكساء ينظم غدا قسم مكسبات الطعم والرائحة بالمركز القومي للبحوث برئاسة الدكتورة منال محمد رمضان فاعليات الملتقي العلمي الأول لمعهد بحوث الصناعات الغذائية والتغذية بالشراكة مع معهد بحوث وتكنولوجيا النسيج بالمركز القومى للبحوث تحت إشراف الدكتور أحمد عبد السلام قائم بأعمال عميد معهد بحوث الصناعات الغذائية والتغذية والدكتورة أميرة الشافعى عميد معهد بحوث وتكنولوجيا النسيج برعاية الدكتور محمد محمود هاشم رئيس المركز القومى للبحوث و الدكتور محمود صقر رئيس أكاديمية البحث العلمى والتكنولوجيا
قالت الدكتورة منال محمد رمضان الهدف من هذا الملتقي مناقشة اهم الابحاث و الرسائل العلمية التى تتناول أحدث التقنيات و التطبيقات العلمية للمستخلصات النباتية في مجال الصناعات الغذائية والنسجية
ويشارك في الملتقى لفيف من اساتذة الجامعات المصرية ومركز البحوث الزراعية ومركز بحوث الصحراء وهيئة المواد النووية ومدينة الابحاث العلمية ببرج العرب والاكاديمية العربية للعلوم و التكنولوجيا و النقل البحري وممثلي الشركات ورجال الأعمال والصناعة وممثلي الهيئة المصرية العامة للمواصفات والجودة وهيئة سلامة الغذاء وهيئة الرقابة على الصادرات والواردات وهيئة اتحاد الصناعات المصرية
بحضور مشرف من أعضاء اللجنة الوطنية للمرأة في العلوم ورئيس الاتحاد الافريقي الآسيوي للسياحة والصناعة والتجارة الإلكترونية ورئيس مجلس ادارة المركز الاكاديمي للتعليم والتدريب ورئيس جمعية النباتات الطبية والعطرية ورئيس جمعية سلامة الغذاء وقيادات شابة من اكاديمية البحث العلمي والتكنولوجيا
ويحاضر في الملتقى كوكبة من العلماء الذين يلقون الضوء على عدة محاور من ضمنها: التصنيع الحيوى القائم على النبات بإعتباره إتجاهاً عالمياً جديداً، دور غرفة الصناعات الغذائية بإتحاد الصناعات المصرية في الدعم والتطوير، إستخدام مخلفات التصنيع الغذائي والمصادر الغير تقليدية للحصول على الصبغات الغذائية الطبيعية، إنتاج ألياف نانوميترية مبنية على المستخلصات النباتية وتطبيقاتها كضمادات للجروح، دور ومهام الهيئة المصرية العامة للمواصفات والجودة في قطاع الصناعات الغذائية.
كما يناقش الملتقي التطورات الحديثة لمعالجة الالياف البروتينية ضد الحشرات والميكروبات بمستخلصات النباتات الطبيعية، المستخلصات النباتيه كمواد حافظة طبيعية المستخلصات النباتيه ودورها الفعال في مقاومة الفطريات، الموسوعة المصرية للنباتات الطبية البرية وحصر للنباتات المحتوية على الزيوت العطرية والنباتات التي تحتوى على الصبغات الطبيعية، رؤى جديدة للنباتات الملحية لإستخدماتها الدوائية وكأطعمة لتحسين الحالة الصحية
كما يناقش المستخلصات النباتيه فى التغذيه الصحيه وعلاقتها بالهيئه العامه للرقابه علي الصادرات والواردات، مستخلص أوراق الجوافة كعامل إختزال لتحضير الجسيمات النانوية وتطبيقاتها لإكساب الأقمشة السيليلوزية خواص وظيفية متعددة، المواد الكيميائية النباتية الطبيعية من حيث أساليب الكشف الحديثة وتقنيات الاستخراج الناشئة والتطبيقات الجديدة ذات الصلة بالصحة، الإستخلاص الأخضر للزيوت العطرية كنكهات وظيفية طبيعية، سلامة الغذاء والمستخلصات النباتية الزيتية، الأعشاب والمكملات الغذائية ودورها لصحة أفضل، إستخلاص وتوصيف وتطبيق الملونات الطبيعية العلاجية في الأقمشة الطبية.
