طريقة عمل الكيك العادي بطريقة سهلة وبسيطة ..شهية ومغذية

عرض : أميرة عبدالله 

الكيك من الحلوي المفضلة لدي المصريين في العصاري مع كوب الشاي بعد وجبة الغداء بساعة … ويستخدمها العديد منا للإفطار السريع مع الشاي واللبن أومع القهوة…وضعها بعض الامهات داخل اللانش بوكس للأبناء حين ذهابهم للمدارس نظرا لحب الأطفال للكيك وسهولة هضمه وفوائده العديدة لما يحتويه من لبن وبيض ، شريحة الكيك تعد وجبة كاملة تحتوي علي بروتين وكربوهيدرات ودهون .

مقادير الكيك العادي

٢ ملعقة كبيرة زبدة سائلة
٢ ملعقة كبيرة زيت
كوب لبن
2 كوب سكر
4 بيضات
2 ونصف كوب دقيق
ملعقة باكينج بودر
ملعقة فانيليا
٢ملعقة كاكاو خام
ربع كوب لبن

خطوات عمل صينية الكيك العادي

يتم خفق الزبدة مع السكر في وعاء وخلطهم بمضرب اليد مع اضافة البيض والفانيليا ثم الدقيق واللبن بالتبادل حتي تنتهي الكمية ثم اضافة البيكنج بودر مع استمرار التقليب جيدا حتي تتجانس مقادير الكيك .

تؤخذ كمية من الخليط في بولة ، ويضاف الكاكاو الي ربع كوب اللبن وملعقة سكر كبيرة ويقلب جيدا ويوضع فوق الخليط ويقلب جيدا

يصب مقدار الخليط في صينية متوسطة الحجم ثم يصب باقي الخليط المخلوط بالكاكا فوقه في خطوط دائرية وطولية .

توضع الكيكة في فرن ساخن ومحقق درجة الحرارة 180 درجة لا تزيد عن ذلك.
تترك الكيكة في الفرن من ٢٥ الي ٣٠ دقيقة ولا يتم فتح الفرن إلا بعد مرور 20 دقيقة على الأقل.

بعد خروجها من الفرن تترك دقائق حتي تبرد ثم تقطع شرائح وتقدم مع الشاي واللبن أو القهوة وبالهنا والشفاء.

خطوات عمل الكيك العادي للشيف سالي فؤاد

يتم خفق الزيت مع السكر والبيض في وعاء الخلاط الكهربائي ثم يوضع اللبن والفانيليا.

يضاف هذا الخليط إلى مقدار الدقيق المضاف له الباكينج بودر ورشة الملح.

يتم التقليب جيدا لتتجانس مقادير الكيك العادي ثم تصب في صينية ألومنيوم لأنها موصل جيد للحرارة.

توضع الكيكة في فرن ساخن ومحقق درجة الحرارة 180 درجة لا تزيد عن ذلك.

تترك الكيكة العادية في الفرن مدة نصف ساعة ولا يتم فتح الفرن إلا بعد مرور 20 دقيقة على الأقل.

ينبغي عدم الإفراط في وضع السوائل ضمن مقادير الكيكة العادية حتى تنضج بشكل مثالي في الفرن.