وصفات مكرونة بطريقة جديدة.. جددي في سفرتك واسعدى اسرتك |صور

جددي في أنواع المكرونة المقدمة على سفرتك ، وحضرى لأسرتك انواع مختلفة من المكرونة تعرفى على طرق طبخها عبر بوابة العمال.

صينية المكرونة سواء بالجبنة والسجق والدجاج والسبانخ والبشاميل والجمبرى واللحم المفروم والمشروم والخضار، من الأطباق الغنية بالعناصر المفيدة لتغذية الجسم.

المعكرونة أو المكرونة أو باستا هي أحد المعجنات الجافة المجوفة ومنها الأسطواني مشطوف الأطراف أو الحلزوني أو الصدفي، وتُصنع من القمح الصلب أو الأرز وتطهى في الماء أو المرق.

طريقة عمل المكرونة بالجبن ..سريعة وسهلة مثل المطاعم

مكونات مكرونه بالجبن:

دقيق
صوص أبيض
1 كوب لبن
فلفل
ملح
سمنة

طريقة تحضير مكرونه بالجبن

= يشوح الدقيق في السمنة والزيت على النار حتى يمتزج
= تضاف اللبن والجبنة إلى الخليط، ويمكن إضافة الملح
= يقلب الخليط على النار
= يضاف إلى المكرونة وتقلب وتقدم او يقدم الصوص إلى جانب المكرونة
= تزين بالفلفل الحار المجروش

طريقة عمل مكرونة سباكيتي او سباغيتي بالجبن الرومي

مكرونة سباكيتي تعد من أفضل وصفات المطبخ الإيطالي وأسرعها، كما أنها متعددة طرق الإعداد والمكونات
حضريها بأبسط المكونات في مطبخك وقدميها دائماً على سفرتك لاسعاد اسرتك.

مقادير مكرونة سباكيتي بالجبن الرومي

=عبوة مكرونة سباكيتي
= 6 ملاعق زيت زيتون او ذرة او سمن بلدى
= فصين ثوم مهروس
= 2 معلقة صغيرة فلفل أسود
– كوب جبن رومي مبشور

طريقة تحضير مكرونة سباكيتي بالجبن الرومي

اسلقي المكرونة وصفيها واتركيها .
سخني الزيت في مقلاة واسعة على نار متوسطة.
أضيفي الثوم والفلفل الأسود وقلبي لمدة دقيقة حتى تظهر رائحة الثوم.
أضيفي المكرونة المسلوقة وقلبي، ثم أضيفي كوب من الجبن الرومي وقلبي لمدة 5 دقائق.
ضعي المكرونة في طبق التقديم ووزعي باقي كمية الجبن الرومي فوق المكرونة وقدميها ساخنة إلى جانب اللحم أو الدجاج المشوي حسب الرغبة.

طريقة عمل مكرونة سباكيتي باللحم المفروم

مقادير مكرونة سباكيتي باللحم المفروم

= لحم مفروم حسب الاختيار
= حبة بصل مفروم
= 4 فصوص ثوم مهروس
=فلفل أخضر مفروم
=عصير الطماطم : 2 كوب
= ريحان ناشف
= ملعقة صغيرة ملح ونصف ملعقة صغيرة فلفل أسود

طريقة تحضير مكرونة سباكيتي باللحم المفروم

= اخلطي اللحم المفروم مع البصل والثوم والفلفل المفروم في قدر واسع على نار متوسطة وقلبي حتى ينضج اللحم ويصبح بنياً وتطرى الخضار وينشف ماء اللحم.

= أضيفي الطماطم المهروسة وعصير الطماطم ومعجون الطماطم وتبلي بالملح والفلفل والأوريغانو والريحان المجفف وحركي المزيج حتى يبدأ بالغليان.

= خففي النار وغطي القدر واتركي المزيج لمدة 45 دقيقة إلى 60 دقيقة مع التحريك من حين لآخر حتى تتسبك المكونات ويصبح الصوص كثيفاً.

= اسلقي المكرونة وأضيفي الصوص حسب الرغبة.

طريقة عمل طاجن  او صينية مكرونة بالسجق في الفرن

مقادير طاجن مكرونة بالسجق في الفرن
مكرونه قلم

جبنه موتزريلا وزيتون حلقات
ملعقتين زبدة و دقيق
لتر لبن وكريمة لباني
ملح و فلفل أسود و جوزه الطيب
حلقات سجق
بصل وثوم مفروم وفلفل ألوان
زيت وبهارات لحمة

طريقة عمل مكرونة بالسجق في الفرن

= سلق المكرونة مع قليل من الزيت والملح وصفيها.
= على نار هادئة شوحي السجق في طاسة ساخنة بمع البصل المفروم والثوم والبهارات والتوابل.
= ضيفي فلفل الألوان، وقلبي جيدًا وعقب النضج ارفعي القدر من على النار.
= في إناء متوسط الحجم، حضري الصوص الأبيض، قومي بوضع الدقيق مع الزبدة، ثم الحليب، والكريمة.
= ضيفي رشة ملح وجوزة الطيب.
= في صينية بايركس رصي المكرونة مع السجق وطبقة الصوص الأبيض، وضيفي الجبنة الموتزاريلا على الوجه، ثم ادخليه الفرن، حتى ينضج.

طريقة عمل مكرونة بالدجاج والسبانخ والبشاميل

في طاسة على النار توضع الزبدة مع الدجاج المقطع مع ملح وفلفل ويقلب حتى يتغير لونه

يضاف إليه البصل المفروم ويقلب جيدا

يضاف المشروم ويقلب جيدا ثم تضاف السبانخ والريحان

يضاف اللبن والكريمة ثم الطماطم المجففة ورشة جوزة الطيب

ترفع من على النار وتقلب مع المكرونة وتوضع في قالب فرن زجاجي

يصب عليها البشاميل والجبنة الموتزاريلا وقطع زبدة

تدخل فرن ساخن على درجة حرارة 220 حتى يحمر الوجه وتقدم ساخنة