كيف تفرق بين السمك الجيد والغير صالح من سمك “القراميط”

كثير من الناس يحب أكل نوع من الاسماك يسمى dirty fish عندنا و اسمها الاصلي cat fish ،والإسم المعروف والدارج لها “قراميط” بتعيش علي أي ميته متعفنة .

دكتورة ريهام فوزي نشرت معلومة بإحدى الصفحات العامة ب”فيس بوك” قالت فيها انها كدكتورة أسماك ستقوم بتعريف الفرق بين الصالح للأكل وغير الصالح من هذه النوعية من الأسماك.

وأوضحت ان هذة السمكة تتحمل درجات عالية من التلوث في المياه وتعيش ايضا على نسب الأمونيا العالية في المياه ،و عندما تخرج من المياه تاخذ وقتا كبيرا إلى أن تموت ،و بها نسبة عاليه من الزئبق في لحمها.

اكدت انه لا يمكن اكل هذه السكة إلا إذا كانت قد تربت في مزرعة سمكية تتربى فيها على العلف.

وعندما نقوم بشراء هذه النوعية من الأسماك فإننا نستطيع التفريق بين السمك الجيد منها والذي قد تربى على العلف بالمزارع السمكية بأن لون السمكة يكون “فاتح و لامع ” أما اللون الشائع “الأسود” فإنه من المؤكد ياتي من مصرف ملوث أو مصدر مياه عالي التلوث.
واختتمت الدكتورة “ريهام” كلامها قائلة : “الكلام دا على القراميط ودار الافتاء حرمتها لأنها تعتبر من الجلالة لأنها بتتغذى على القاذورات”